Cupcake de chocolate e queijo cremoso

Uma receita muito famosa nos Estados Unidos e muito gostosa. Os cupcakes estão ficando cada vez mais famosos aqui no Brasil e agora você vai aprender a fazer.

Ingredientes:
(rende 24 porções)


220 g de cream cheese (queijo cremoso), amolecido

• 1 ovo
• 1/3 xícara (65 g) de açúcar
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1 xícara (175 g) de gotas (pingos) de chocolate
• 1 e 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1/4 xícara (20 g) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (240 ml) de água
• 1/3 xícara (80 ml) de óleo
• 1 colher (sopa) vinagre de cidra
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• Modo de fazer:
• Prep: 15 min | Cozimento: 45 min
• 1.

  Preaqueça o forno médio (180 ºC). Unte ou forre com formas de papel 24 formas para muffins.
  2.

  Bata o cream cheese, o ovo, 1/3 xícara de açúcar e 1/8 colher (chá) de sal até formar um creme leve. Misture as gotas de chocolate e reserve.
  3.

  Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e 1/2 colher (chá) de sal. Faça um buraco no meio e adicione a água, o óleo, o vinagre e a baunilha. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  4.

  Preencha 1/3 de cada forma de muffim com a massa e ponha uma colherada do creme de cream cheese por cima.
  5.

  Asse no forno preaquecido por 25 ou 30 minutos.